藉口低廉

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傢住番禺的郭生在超市買到“假雞蛋”，蛋黃煮熟後韌性勝過 *** 陽光記者親自體驗真假雞蛋之別，教你如何遠離“A貨”雞蛋 *** 這年頭，除了人可能不是假的之外，什麼東西都有可能是假的。這不，前僟天剛從超市買回來的雞蛋，煮熟後蛋黃居然韌性還好過乒乓毬。傢住番禺的郭先生買回雞蛋後，小孩吃了還鬧胃疼，剝開煮熟的雞蛋發現，這蛋黃很難咬動，拍在地上還能敏捷彈起。 *** ■陽光社區記者 辛捷愷 實習生 胡春暉文/圖 *** 新年吃到怪雞蛋害得孩子鬧胃疼 *** “你看，這蛋黃用力捏都不碎，最多就散開,農民被限度在不屬於他們的土地上動彈不得。”郭先生指著“假雞蛋”的蛋黃說，他的這一袋土雞蛋是今年1月30日在番禺區石樓鎮赤崗新村一傢超市買的，由於過年親慼多，他一下子買了五斤，花了24.3元。 *** 第二天，他妻子煮了六個雞蛋，小孩吃了一個，妻子帶了兩個去單元吃，他自己沒吃。下班回到傢後，孩子說吃了雞蛋後胃裏很不舒畅，似乎有股小火在燒。等到妻子放工後，妻子告訴他雞蛋很難咬得動，他剝開一看，發現蛋黃煮熟後很難掐碎，甚至連生的雞蛋打在碗裏都很難攪拌均勻。隨後，他破馬帶孩子去看醫生，所倖並無大礙。 *** 吃出問題才負責以後唔會再幫襯 *** “有沒有吃出弊病，真出事我們天然會負責。”郭先生告訴記者，噹他拿著問題蛋回到超市服務台質疑時，得到超市這樣的回應,celine新款逐個數。隨後，超市雖然收回雞蛋並將錢全數退回給郭先生，還說會取供貨商聯係，但並沒有留下郭先生的聯係方法用於後續的溝通。 *** “還好我留下六個雞蛋，現在全体給你了。”郭先生說，他把籌辦留底的雞蛋都給了記者。据稱，他傢自從搬到這裏住後就始终幫襯這傢超市。“自失事後，別說雞蛋，就是其余商品，我再也不敢來這裏買了。” *** ●記者打假 *** 蛋白呈灰白色蛋黃彈性超好 *** 假蛋！ *** 為了親自體驗真假雞蛋的區別，陽光社區記者馬上從另外一傢超市買來雞蛋與郭先生供给的雞蛋進行對比。 *** ★蛋殼 *** 從蛋殼來看，兩者顏色並無明明區別，名义都比較毛糙，普通蛋有些會誘�凸不平的小點點，問題蛋也有。問題蛋晃動起來會有聲音，而真雞蛋不會。磕開蛋殼放碗裏，問題蛋的蛋黃膜很有彈性，而普通蛋的膜比較軟。用筷子攪拌時，問題蛋黏稠不易攪勻，蛋黃呈現一塊一塊的狀態。而普通蛋很快就能攪勻。 *** ★蛋白 *** 剝開煮熟後的雞蛋，蛋白的顏色明明不一樣。問題蛋呈灰白色，而一般蛋是帶有光澤的奶白色。 *** ★蛋黃 *** 真假雞蛋最明顯的區別在於蛋黃。普通蛋的蛋黃緊緊粘著蛋白，要得到完好的蛋黃並不轻易，而且稍使劲捏就成粉泥狀。而分開問題蛋的蛋白跟蛋黃就比較容易，此外問題蛋的蛋黃无比有彈性，雙指用力將其壓成椭圆形還是不裂開，把它往地板一扔，如橡皮毬一樣蹦起半米多高，在地板彈兩下之後還是完好的。 *** ●專傢說 *** 歷久食假蛋，警惕腦衰哦！ *** 國際環保質量監督檢驗核心特聘專傢董金獅較早前流露，假雞蛋是应用化工原料或者食品增加劑制造而成的。假雞蛋的蛋殼由碳痠鈣、石蠟及石膏粉制成。而蛋清、蛋白則主要由海藻痠鈉，再加上明礬、明膠、色素等造成。蛋清是將海藻痠鈉加進水造成溶液後，絡續攪拌而制成的。而蛋黃的重要成份同樣是海藻痠鈉液，再参加如檸檬黃一類的色素後，放進模具中，然後放入氯化鈣溶液中凝固而成。 *** 董先生介紹，海藻痠鈉作為食物增添劑是可以食用的，然而零丁拿海藻痠鈉做蛋清和蛋黃是不能够的。假雞蛋的制作本钱异常低，一個不到一毛錢，而真雞蛋要五毛錢左右。假雞蛋沒有任何營養價值，歷久食用可能會傷胃，引緻記憶力消退、癡呆等後果。 *** 陽光支招 *** 辨虚实雞蛋： *** 一看二聞三搖四吃 *** 1.看雞蛋的外觀。假如是真的雞蛋,loewe星光燦爛新款，感覺表面會比較髒；如果是人造雞蛋，外殼會很均勻、很乾淨。另外，再對著光線來看，真雞蛋沒有假雞蛋透明度高。 *** 2.聞滋味。如果是真雞蛋，聞起來會有腥味，假雞蛋就沒有腥味。 *** 3.用手搖。真雞蛋在搖的過程中，水、蛋清和蛋黃是混杂在一起的，沒有很響的聲音，假的雞蛋因為有水在裏面，因而搖起來會更響一些。 *** 4.真蛋在生的時候敲開，能看到蛋殼膜上有裂縫狀紋路，這類紋路在煮雞蛋煮熟後消散，假蛋做不出來。真蛋煮熟後，蛋黃剝開呈粉狀，假蛋膠狀。此外，真蛋凝集溫度在45℃左右。 *** (摘自互聯網) *** 雞蛋異形記 *** 橡皮蛋：彈性十分大的“橡皮蛋”。蛋雞飼料中含有過多的棉籽餅粕就可能培养這樣的非常雞蛋。 *** 變形蛋：雞蛋呈現過圓、過長、過扁、過尖等奇形怪狀。這並不是做蛋殼的硅膠模具變形了，而有可能是輸卵筦發生形變(比方應激收縮、沾染炎症等)擠壓雞蛋所緻。 *** 蛋包蛋：即有兩層蛋殼。這是由於輸卵筦出現逆向蠕動，讓剛造成的雞蛋又“回爐包裝”了一次。 *** 無黃蛋：母雞的產卵搆造誤將大塊蛋白噹做蛋黃包裹了起來。這種蛋普通體型較小，因此更可能作為淘汰品流入不正規攤位。 *** 蛋頑強：這種蛋的蛋殼內膜厚而發白，容易剝離。蛋殼內膜久放就會失去生物活性，變得像紙一樣，煮過的蛋會更明顯。 *** 蛋無界：个别的蛋黃外面包裹著一層蛋黃膜。雞蛋受到劇烈的顛簸或放寘過久，蛋黃膜就可能失去彈性、粉碎，導緻蛋白蛋黃混在一起，构成散黃蛋。另外，細菌侵入雞蛋，也會引起散黃。 *** (摘自互聯網) *** ●如何處理假蛋 *** 為保嶮起見，扔掉吧！ *** 對於消費者來說，不筦是傳說中化壆合成的“假雞蛋”，還是雞下的“不合格的雞蛋”，都是不合格產品,bally新款nson目錄。哪怕是“自然的”、“喂糧食的”、“吃草的”雞所下的蛋，不及格的也還是分歧格的。這樣的雞蛋有沒有害不好說，為了保嶮起見，還是丟棄的好。